sabato 21 luglio 2012

Venerdì in cucina: Pizza Finta

Sempre per la serie: è estate, cuciniamo solo se è indispensabile....
Ecco a voi la Pizza Finta!
Cosa Compro:
1 Melanzana
2 Patate
1 Cipolla
3 Uova
Parmigiano
Salsa di Pomodoro
Vari tipi di formaggi
Pepe nero
Sale
Come la Faccio:
Affetto la cipolla e la faccio soffriggere in olio extra vergine d'oliva
Pelo le patate, le taglio a cubetti e le aggiungo alla cipolla.
Una volta pronte le patate, friggo la melanzana ridotta a cubetti.
Accendo il forno a 180°
Lascio raffreddare patate e melanzana e nel frattempo sbatto 3 uova.
Vi  aggiungo il pepe nero, le verdure e il parmigiano.
Verso il composto in una teglia, appiattendolo bene.
Aggiungo 5/6 cucchiai di pomodoro in superficie e il formaggio a fettine.
Inforno per circa 20/30 minuti: è pronto quando il formaggio inizia a fondere.
Buon Appetito!

2 commenti:

  1. La pizza finta.. Ahahah! Questa mi piace proprio!
    Buon week end

    Ilaria

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  2. mmm interessante ricetta!
    Mi piace!
    un saluto
    Cata

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